I datori di lavoro che si stanno preparando a entrare nel settore della ristorazione in Giappone o che stanno pensando di assumere stranieri nel settore della ristorazione dovrebbero assicurarsi di controllare l'avviso emesso dall'Agenzia per l'immigrazione e la gestione dell'immigrazione il 27 marzo 2026.
Questo annuncio non è un semplice rafforzamento del processo di screening. A causa del rapido aumento del numero di residenti Specified Skill 1 nel settore della ristorazione, che si prevede raggiungerà presto il limite di accettazione fissato dal governo, a partire dal 13 aprile 2026 saranno attuate misure restrittive molto forti per i residenti Specified Skill 1 nel settore della ristorazione.
In parole povere, il sistema non sarà più aperto a tutti per ottenere un visto specifico per il settore della ristorazione. Sia che stiate cercando di entrare in Giappone dall'estero, sia che stiate cambiando il vostro status da un altro visto in Giappone a un visto specifico per il settore della ristorazione, potreste essere gravemente colpiti. Pertanto, la cosa più importante ora non è preparare i documenti in modo vago, ma accertare esattamente se la vostra situazione è soggetta alle nuove misure restrittive o se potreste essere soggetti a un esame eccezionale.
Punti chiave di questa presentazione.
Secondo l'Agenzia per l'immigrazione e la gestione dell'immigrazione, il numero di residenti nel settore della ristorazione con una competenza specifica 1 era di circa 46.000 alla fine di febbraio 2026, e si prevede che supererà il limite di accettazione di 50.000 entro circa maggio 2026.
Per questo motivo, il Governo ha annunciato che, a partire dal 13 aprile 2026, opererà nella direzione di limitare rigorosamente i nuovi ingressi nelle specifiche competenze 1 nel settore della ristorazione. Si tratta di un cambiamento particolarmente importante per coloro che si stavano preparando a lavorare nel settore della ristorazione, in quanto influisce direttamente sulla richiesta di un certificato di idoneità e sulla richiesta di permesso di cambiare status.
Cosa cambierà dal 13 aprile 2026?
1. quando si prepara un nuovo ingresso in Giappone dall'estero come abilità specifica nel settore della ristorazione
Le richieste di rilascio di un certificato di idoneità per competenze specifiche 1 nel campo della ristorazione saranno soggette a non concessione a partire dai casi ricevuti il 13 aprile 2026 o successivamente.
Ciò significa che se state preparando un nuovo ingresso in Giappone dall'estero con un visto tecnico specifico per il settore della ristorazione, dovete considerare che dopo il 13 aprile diventerà effettivamente molto difficile entrare in Giappone.
Tuttavia, le domande già ricevute prima del 13 aprile saranno soggette a revisione. Tuttavia, non saranno automaticamente accolte, ma saranno esaminate in sequenza entro il limite di accettazione. Inoltre, poiché le domande di cambiamento di status in Giappone vengono elaborate in ordine di priorità, potrebbe esserci un notevole ritardo prima che venga rilasciato un certificato di idoneità.
2. quando si vuole passare da un altro status di residenza in Giappone a una competenza specifica nel settore della ristorazione.
In linea di principio, le domande ricevute dopo il 13 aprile 2026 per il cambio di status da un altro status di residenza in Giappone a Specified Skills 1 nel campo della ristorazione saranno soggette a non approvazione.
Questo punto richiede un'attenzione particolare. Non si può essere tranquilli solo perché un'azienda è stata selezionata, un esame è stato superato o la procedura di assunzione è in corso. Ciò che conta in realtà non è lo stato di preparazione, ma il momento in cui si riceve la domanda, e le domande di modifica generale ricevute dopo il 13 aprile avranno, di norma, molte difficoltà a ottenere un'autorizzazione.
3. applicazione per attività specifiche in preparazione al passaggio a competenze specifiche 1
Di norma, saranno respinte anche le domande di modifica di attività specifiche volte a preparare la transizione verso competenze specifiche 1 relative al settore della ristorazione.
Tuttavia, se il caso rientra nelle eccezioni descritte di seguito, può essere soggetto a un esame ordinario o limitato, per cui è necessario accertare con precisione le singole circostanze.
4. rinnovo del periodo di permanenza di coloro che già operano nel settore della ristorazione con una competenza specifica
Il rinnovo del periodo di soggiorno di coloro che già risiedono legalmente nel settore della ristorazione con una competenza specifica 1 sarà soggetto al normale esame come in passato. Pertanto, questa misura non blocca in modo uniforme il rinnovo degli attuali residenti.
L'organizzazione dell'impatto in sintesi
| situazione | Dal 13 aprile 2026 in poi. | Punti pratici. |
|---|---|---|
| Nuovi ingressi nel Paese dall'estero con competenze specifiche nel settore della ristorazione. | Molto difficile (praticamente impossibile) | La richiesta di un certificato di idoneità è soggetta a rifiuto. |
| Passaggio da altri visti a competenze specifiche nel settore della ristorazione in Giappone | Non consentito in linea di principio | È importante che l'eccezione sia coperta dall'eccezione. |
| Se state già lavorando in una competenza specifica 1 nel settore della ristorazione e state cambiando lavoro | rivedibile | Soggetto a screening normale |
| Transizione dopo il completamento della formazione tecnica (lavoro di produzione alimentare in strutture sanitarie e assistenziali) | rivedibile | oggetto di trattamento prioritario |
| Se si dispone già di un permesso per attività specifiche per la preparazione al passaggio a competenze specifiche 1 | rivedibile | Possibile guida al mantenimento dell'attività specificata in base al numero di persone al momento dell'autorizzazione. |
| Rinnovo del periodo di soggiorno per competenze specifiche nel settore della ristorazione. | possibile | revisione periodica |
Chi è ancora un possibile obiettivo d'eccezione?
Questo annuncio non significa che il visto per competenze specifiche per il settore della ristorazione sia completamente chiuso. Tuttavia, è importante notare che l'ambito della valutazione eccezionale è limitato e che, anche all'interno di tale ambito, i visti saranno concessi progressivamente entro il limite di accettazione.
1. domande relative al cambiamento di lavoro per coloro che già lavorano nel settore della ristorazione con una competenza specifica 1
Se una persona già residente in Giappone con una competenza specifica 1 nel settore della ristorazione fa nuovamente domanda per motivi quali un cambio di lavoro, sarà comunque soggetta all'esame come di consueto dopo il 13 aprile 2026.
Ciò significa che le richieste di cambio di lavoro da parte di persone che già risiedono nel settore della ristorazione con una qualifica specifica non sono trattate allo stesso modo dei nuovi arrivati in generale.
2. coloro che, dopo aver completato la formazione tecnica, passano a competenze specifiche nel settore della ristorazione (attività di produzione di alimenti in strutture mediche e assistenziali).
Sono previste eccezioni per i candidati che hanno svolto attività di produzione di alimenti per strutture mediche e assistenziali nell'ambito della loro formazione tecnica, da considerare per il trasferimento a competenze specifiche 1 nel settore della ristorazione. In termini di notifica, questo caso è considerato prioritario, il che dà loro un vantaggio rispetto ai nuovi candidati nel settore della ristorazione in generale.
3. coloro che hanno già ottenuto un permesso di attività specifica per la preparazione al passaggio alle competenze specifiche 1 nel campo della ristorazione.
Anche le persone che hanno già un permesso di attività specifica per la preparazione al passaggio alle competenze specifiche 1 relative al settore della ristorazione possono essere soggette a valutazione se stanno passando alle competenze specifiche 1.
Tuttavia, anche in questo caso, a seconda del numero complessivo di residenti al momento dell'autorizzazione, il richiedente può essere guidato a cambiare o rinnovare l'autorizzazione a un'attività specifica, piuttosto che ottenere immediatamente un'autorizzazione tecnica 1 specifica.
È sicuro per coloro che hanno già fatto domanda?
Molte persone tendono a pensare che se hanno già preparato o presentato i documenti, sono al sicuro. Tuttavia, questo avviso non è così semplice.
L'importante non è quando la domanda è stata preparata, ma quando è stata effettivamente ricevuta e accettata; se la domanda è stata ricevuta e accettata prima del 13 aprile 2026, può essere soggetta a revisione, ma sarà comunque elaborata in sequenza entro il limite di accettazione.
Inoltre, a seconda del numero di residenti al momento del permesso, il richiedente può essere guidato a passare a un'attività specifica in preparazione del passaggio a una specifica competenza 1 o al rinnovo di tale status, piuttosto che a una competenza 1 specifica. Pertanto, il fatto che la domanda sia stata ricevuta prima del 13 aprile non significa necessariamente che sia sicura.
I datori di lavoro devono prestare particolare attenzione.
Le misure avranno un impatto molto significativo non solo sulle persone straniere in cerca di lavoro, ma anche sui datori di lavoro del settore della ristorazione.
In particolare, se avete in programma di assumere personale straniero dall'estero e di portarlo in Giappone con un visto tecnico specifico per il settore della ristorazione, dopo il 13 aprile 2026 potrebbe diventare molto difficile attuare realisticamente questi piani.
Inoltre, la semplice stipula di un contratto di lavoro rappresenta un rischio elevato nella pratica, poiché in linea di principio è più difficile assumere uno straniero con un altro status di residenza in Giappone cambiando il suo status in una competenza specifica nel settore della ristorazione.
In futuro, sarà più importante che mai determinare in anticipo se la persona che si intende assumere possiede già una qualifica specifica per la ristorazione, se può essere idonea per un'eccezione o se è necessario prendere in considerazione una strategia di assunzione diversa o un altro status di residenza.
È un problema che può essere risolto se è disponibile solo un certificato di appartenenza al Consiglio?
Uno degli equivoci più comuni nella pratica è la convinzione che un certificato di appartenenza al Food Industry Specific Skills Council sia tutto ciò che è necessario per ottenere un permesso di competenze specifiche per il settore della ristorazione.
Tuttavia, questa volta la situazione non è così semplice. L'appartenenza al Consiglio è ovviamente importante, ma il solo fatto di aver presentato domanda di adesione non consente automaticamente di ottenere un visto per competenze specifiche per il settore della ristorazione.
L'effettiva concessione o il rifiuto di un permesso dipende da diversi fattori, tra cui il limite di accettazione complessivo, lo stato di residenza attuale del richiedente, il momento in cui la domanda viene ricevuta e se rientra nell'ambito di applicazione della deroga. Pertanto, è importante verificare innanzitutto se la propria struttura di richiesta è soggetta alle attuali misure di restrizione, piuttosto che affidarsi semplicemente alla preparazione del certificato di appartenenza al Consiglio.
Lista di controllo da verificare subito.
- La mia domanda è già stata ricevuta e accettata prima del 13 aprile 2026?
- Sono un caso in cui sto cercando di entrare in Giappone dopo aver ricevuto un certificato di idoneità all'estero?
- Sono un caso in cui sto cercando di cambiare il mio status da un altro status di residenza in Giappone a una competenza specifica nel settore della ristorazione?
- Sono già un residente con una competenza specifica 1 nel settore della ristorazione e devo cambiare lavoro o rinnovare il mio status, o
- Avete completato la formazione tecnica (lavoro di produzione alimentare in strutture sanitarie e sociali)?
- Ho già un permesso di attività specifica per la preparazione al passaggio alle competenze specifiche 1?
- A che punto sono le richieste di adesione al Consiglio e le relative certificazioni?
A seconda delle risposte a queste domande, la probabilità di applicazione può variare notevolmente. Questo perché alcune persone possono essere preparate a lavorare nel settore della ristorazione collettiva allo stesso modo, ma altre possono essere eccezionalmente idonee, mentre altre potrebbero trovare praticamente impossibile entrare nel nuovo mercato.
Dopo tutto, cosa conta di più ora?
Per riassumere le misure in una frase, la Specified Skills 1 nel settore della ristorazione non è più un sistema in cui chiunque può entrare nel settore, ma è cambiato in un sistema in cui è fondamentale sapere se si rientra o meno nell'eccezione e il momento in cui si viene accettati.
In particolare, dopo il 13 aprile 2026, sarà molto difficile ottenere un nuovo certificato di idoneità dall'estero o effettuare un cambiamento generale di status in Giappone. D'altra parte, è possibile che vengano prese in considerazione eccezioni per il cambio di lavoro di coloro che già lavorano nelle competenze specificate nel settore della ristorazione, per la transizione di alcuni diplomati di formazione tecnica e per la conversione di coloro che hanno già un permesso per attività specificate.
È quindi opportuno capire che ora vi trovate nella fase in cui dovete decidere se il vostro caso è soggetto a una restrizione di principio, a una revisione eccezionale o anche ad altre strategie di residenza da prendere in considerazione, piuttosto che limitarvi a preparare i documenti.
sintesi
Per coloro che si preparano a ottenere un visto qualificato specifico nel settore della ristorazione, questo annuncio rappresenta un cambiamento molto significativo. Tuttavia, non tutti i casi saranno chiusi allo stesso modo. La politica di gestione della situazione può cambiare a seconda dell'attuale stato di residenza, del momento della richiesta, dell'esistenza di un permesso esistente e della storia della formazione tecnica.
A seconda che la domanda sia già stata completata o non sia ancora stata accettata, e che la modifica venga effettuata in Giappone o che la richiesta di un certificato di idoneità venga effettuata dall'estero, l'esito potrebbe variare in modo significativo. È quindi importante valutare con precisione la propria situazione alla luce del contenuto del presente avviso.
In particolare, è necessario prendere in considerazione i casi seguenti
- Se si ritiene di essere stati accettati prima del 13 aprile, ma non si è certi della data esatta di ricevimento
- Se stavate per passare a una competenza specifica nel settore della ristorazione, ma non vi è chiaro se siete qualificati per un'eccezione
- Se siete già in procinto di entrare a far parte di un consiglio, ma volete conoscere le possibilità future
- Quando le competenze specifiche nel settore della ristorazione sono diventate difficili e devono essere considerate fino alla possibilità di altri status di residenza.
In questo caso, è molto più importante essere precisi che fare ipotesi. Vi consigliamo di stabilire innanzitutto in quale tipo di situazione rientri il vostro caso e poi, se necessario, di valutare la direzione da prendere nei singoli casi.
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Richieste e accesso
Ufficio dello scrivano amministrativo Horiuchi (Shinjuku, Tokyo)
Attenzione: scrivano amministrativo Yukiko Horiuchi
Affiliazione: Associazione degli scrivani amministrativi di Tokyo, filiale di Shinjuku
Ufficio Immigrazione e Residenza di Tokyo Agenzia di applicazione Gyoseishoshi Avvocato
Membro dell'Organizzazione di sostegno all'occupazione straniera (FESO)
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Accesso:
A 5 minuti a piedi dalla stazione di Higashi Shinjuku sulla linea Fukutoshin della metropolitana di Tokyo.
A 8 minuti a piedi dalla stazione di Shin-Okubo sulla linea JR Yamanote.
A 12 minuti a piedi dalla stazione di Okubo sulla linea JR Chuo/Sobu.
