Los empresarios que se estén preparando para entrar en el sector de los servicios alimentarios en Japón o que estén pensando en emplear a extranjeros en el sector de los servicios alimentarios deben asegurarse de consultar el aviso publicado por la Agencia de Gestión de Inmigración y Emigración el 27 de marzo de 2026.
Este anuncio no es un mero refuerzo del proceso de selección. Debido al rápido aumento del número de residentes con cualificación específica 1 en el sector de los servicios de alimentación, que se espera que pronto alcance el límite de aceptación establecido por el Gobierno, se aplicarán medidas restrictivas muy estrictas para los residentes con cualificación específica 1 en el sector de los servicios de alimentación a partir del 13 de abril de 2026.
En pocas palabras, el sistema ya no estará abierto a todo el mundo para un visado especializado específico en el sector de servicios alimentarios. Tanto si está intentando entrar en Japón de nuevo desde el extranjero como si está cambiando su situación de otro visado en Japón a un visado específico cualificado en el sector de servicios alimentarios, puede verse gravemente afectado. Por lo tanto, lo más importante ahora no es preparar documentos de forma vaga, sino averiguar exactamente si su situación está sujeta a las nuevas medidas restrictivas o si podría ser objeto de un examen excepcional.
Puntos clave de esta presentación.
Según la Agencia de Gestión de la Inmigración y la Inmigración, el número de residentes con una cualificación específica 1 en el sector de los servicios alimentarios era de unos 46.000 a finales de febrero de 2026, y se espera que supere el límite de aceptación de 50.000 en torno a mayo de 2026.
Por este motivo, el Gobierno ha anunciado que, a partir del 13 de abril de 2026, actuará en el sentido de restringir estrictamente las nuevas entradas en la cualificación especificada 1 en el sector de la industria de servicios alimentarios. Se trata de un cambio especialmente importante para quienes se estaban preparando para trabajar en la industria de servicios alimentarios, ya que afecta directamente a la solicitud de un certificado de idoneidad y a la solicitud de permiso para cambiar de estatus.
¿Qué cambiará a partir del 13 de abril de 2026?
1. al preparar una nueva entrada en Japón desde el extranjero como cualificación específica en el sector de la restauración
Las solicitudes de concesión de un certificado de aptitud para competencias específicas 1 en el ámbito de la restauración estarán sujetas a no concesión a partir de los casos recibidos a partir del 13 de abril de 2026.
Esto significa que si está preparando una nueva entrada en Japón desde el extranjero con un visado técnico específico para el sector de la restauración, debe tener en cuenta que después del 13 de abril será efectivamente muy difícil entrar en Japón.
No obstante, las solicitudes recibidas antes del 13 de abril estarán sujetas a revisión. Sin embargo, tampoco se concederán automáticamente, sino que se tramitarán secuencialmente dentro del límite de aceptación. Además, como las solicitudes de cambio de estatus en Japón se tramitan por orden de prioridad, puede haber un retraso considerable antes de que se expida el Certificado de Elegibilidad.
2. cuando se trate de cambiar de otro estatuto de residencia en Japón a una cualificación específica en el sector de los servicios alimentarios.
En principio, las solicitudes recibidas después del 13 de abril de 2026 para el cambio de estatus de otro estatus de residencia en Japón a Habilidades Específicas 1 en el ámbito de los servicios de alimentación estarán sujetas a no aprobación.
Este punto requiere especial atención. No se puede estar tranquilo simplemente porque se haya seleccionado una empresa, se haya aprobado un examen o esté en marcha el procedimiento de contratación. Lo que realmente importa no es el estado de preparación, sino el momento en que se recibe la solicitud, y las solicitudes de cambios generales que se reciban después del 13 de abril tendrán, por regla general, muchas dificultades para obtener un permiso.
3. solicitud de actividades específicas para preparar el paso a las competencias específicas 1
Por regla general, también se rechazarán las solicitudes de modificación de actividades específicas destinadas a preparar la transición a competencias específicas 1 relacionadas con el sector de los servicios de alimentación.
No obstante, si el caso entra dentro de las excepciones que se describen a continuación, puede ser objeto de un examen ordinario o limitado, por lo que deben determinarse con precisión las circunstancias individuales.
4. renovación del período de estancia de quienes ya trabajan en el sector alimentario con una cualificación específica
La renovación del periodo de estancia de quienes ya residen legalmente en el sector de los servicios alimentarios con una cualificación específica 1 estará sujeta al examen normal como en el pasado. Por lo tanto, esta medida no impide de manera uniforme la renovación de los residentes existentes.
Organización de impacto de un vistazo
| situación | A partir del 13 de abril de 2026. | Puntos prácticos. |
|---|---|---|
| Recién llegados del extranjero con competencias específicas en el sector de la restauración. | Muy difícil (prácticamente imposible) | La solicitud de certificado de admisibilidad está sujeta a denegación. |
| Cambio de otros visados a cualificaciones específicas en el sector de la restauración en Japón | No autorizada en principio | Es importante que la excepción esté cubierta por la excepción. |
| Si ya está trabajando en una habilidad específica 1 en la industria de servicios de alimentos y está cambiando de trabajo | revisable | Sujeto a examen normal |
| Transición tras la finalización de la formación técnica (trabajo de producción de alimentos en instalaciones sanitarias y asistenciales) | revisable | objeto de tratamiento prioritario |
| Si ya dispone de un permiso de actividad específica para la preparación de la transición a las competencias específicas 1 | revisable | Posibilidad de orientación específica para el mantenimiento de la actividad en función del número de personas en el momento del permiso. |
| Renovación del periodo de estancia en competencias específicas del sector de la restauración. | posible | revisión periódica |
¿Quién sigue siendo un posible objetivo de excepción?
Este anuncio no significa que el visado de competencias específicas para el sector de la restauración quede completamente cerrado. Sin embargo, es importante señalar que el alcance de la evaluación excepcional es limitado, e incluso dentro de ese alcance, los visados se concederán progresivamente dentro del límite de aceptación.
1. solicitudes relacionadas con el cambio de empleo para quienes ya trabajan en el sector de la restauración con una cualificación específica 1
Si una persona que ya reside en Japón con una cualificación específica 1 en el sector de los servicios alimentarios vuelve a presentar una solicitud por motivos como un cambio de empleo, seguirá estando sujeta al examen habitual después del 13 de abril de 2026.
Esto significa que las solicitudes relacionadas con el cambio de empleo presentadas por personas que ya residen en el sector de la restauración con una cualificación específica no reciben el mismo trato que las de los recién llegados en general.
2. los que se transfieren a competencias específicas de la industria de servicios alimentarios tras completar la formación técnica (trabajo de producción de servicios alimentarios en instalaciones médicas y asistenciales).
Se prevén excepciones para los solicitantes que hayan realizado trabajos de producción de servicios alimentarios en instalaciones médicas y asistenciales como parte de su formación técnica y que deseen pasar a competencias específicas 1 en el sector de la industria de servicios alimentarios. En cuanto a la notificación, se considera que este caso se tramita con carácter prioritario, lo que les otorga una ventaja sobre los nuevos solicitantes del sector de la industria de servicios alimentarios en general.
3. los que ya hayan obtenido un permiso de actividad específica para la preparación de la transición a las competencias específicas 1 en el ámbito de los servicios alimentarios.
Las personas que ya dispongan de un permiso de actividad específica para la preparación de la transición a las competencias específicas 1 relacionadas con el sector de los servicios alimentarios también podrán ser objeto de una evaluación si están realizando la transición a las competencias específicas 1.
Sin embargo, incluso en este caso, en función del número total de residentes en el momento de la concesión del permiso, se puede orientar al solicitante para que cambie o renueve el permiso a una actividad específica, en lugar de concederle inmediatamente un permiso técnico 1 específico.
¿Es seguro para los que ya lo han solicitado?
Muchas personas tienden a pensar que si ya han preparado o presentado los documentos, están a salvo. Sin embargo, este aviso no es tan sencillo.
Lo importante no es cuándo se preparó la solicitud, sino cuándo se recibió y aceptó realmente; si la solicitud se recibió y aceptó antes del 13 de abril de 2026, puede ser objeto de revisión, pero seguirá tramitándose secuencialmente dentro del límite de aceptación.
Además, en función del número de residentes en el momento de la autorización, se puede orientar al solicitante para que cambie a una actividad específica con vistas a la transición a una cualificación específica 1 o a la renovación de dicho estatuto, en lugar de a una cualificación específica 1. Por lo tanto, el hecho de que la solicitud se haya recibido antes del 13 de abril no significa necesariamente que sea segura.
Los empresarios deben prestar especial atención.
Las medidas tendrán un impacto muy significativo no sólo en los demandantes de empleo extranjeros, sino también en los empresarios del sector de la restauración.
En particular, si tiene planes de contratar personal extranjero y traerlo a Japón con un visado técnico específico para la industria de servicios alimentarios, después del 13 de abril de 2026 puede resultar muy difícil llevar a cabo estos planes de forma realista.
Además, la mera celebración previa de un contrato de trabajo supone un alto riesgo en la práctica, ya que en principio es más difícil contratar a un extranjero con otro estatus de residencia en Japón cambiando su estatus por una cualificación específica en el sector de la restauración.
En el futuro, será más importante que nunca determinar de antemano si la persona que tiene intención de contratar ya posee una cualificación específica en materia de servicios alimentarios, si puede acogerse a una excepción o si debe considerar una estrategia de contratación diferente u otro estatuto de residencia.
¿Se trata de un problema que puede resolverse si sólo se dispone de un certificado de pertenencia al consejo?
Uno de los conceptos erróneos más comunes en la práctica es la creencia de que un certificado de pertenencia al Consejo de Competencias Específicas de la Industria Alimentaria es todo lo que se necesita para obtener un permiso de competencias específicas para la industria alimentaria.
Sin embargo, esta vez la situación no es tan sencilla. La pertenencia al Consejo es, por supuesto, importante, pero el mero hecho de haber solicitado la afiliación no hace posible automáticamente que se le conceda un visado de competencias específicas para el sector de la restauración.
La concesión o denegación efectiva de un permiso depende de varios factores, como el límite global de aceptación, la situación de residencia actual del solicitante, el momento en que se recibe la solicitud y si está sujeta a una excepción. Por lo tanto, es importante comprobar primero si la estructura de su solicitud está sujeta a las medidas restrictivas vigentes, en lugar de confiar simplemente en la elaboración del certificado de afiliación al Consejo.
Lista de control para comprobar ahora.
- ¿Mi solicitud ya ha sido recibida y aceptada antes del 13 de abril de 2026?
- ¿Soy un caso en el que intento entrar en Japón tras recibir un certificado de admisibilidad en el extranjero?
- ¿Soy un caso en el que estoy tratando de cambiar mi estatus de otro visado en Japón a una habilidad específica en la industria de servicios de alimentos?
- Ya soy residente con una cualificación específica 1 en el sector de los servicios alimentarios y necesito cambiar de trabajo o renovar mi estatus, o bien
- ¿Ha completado la formación técnica (trabajo de producción de alimentos en centros de atención sanitaria y social)?
- ¿Dispongo ya de un permiso de actividad específica para la preparación del paso a las competencias específicas 1?
- ¿Hasta qué punto han progresado las solicitudes de ingreso en el Consejo y la certificación correspondiente?
En función de las respuestas a estas preguntas, las probabilidades de solicitud pueden variar enormemente. Algunas personas pueden estar preparadas para trabajar en el sector de la restauración de la misma manera, pero otras pueden ser excepcionalmente aptas, mientras que a otras les puede resultar prácticamente imposible entrar en el nuevo mercado.
Después de todo, ¿qué es lo que más importa ahora?
Para resumir las medidas en una frase, las Cualificaciones Específicas 1 en el sector de los servicios alimentarios ya no son un sistema en el que cualquiera puede acceder al sector por primera vez, sino que han cambiado a un sistema en el que es de vital importancia si cumples o no los requisitos para acogerte a una excepción y el momento en el que eres aceptado.
En concreto, después del 13 de abril de 2026, será muy difícil obtener un nuevo certificado de idoneidad desde el extranjero o realizar un cambio general de estatus en Japón. Por otro lado, se podrán considerar excepciones para quienes ya trabajen en las competencias especificadas en la industria de servicios alimentarios para cambiar de trabajo, la transición de algunos graduados de formación técnica y la conversión de quienes ya tengan un permiso para actividades especificadas.
Por tanto, conviene entender que ahora se encuentra en la fase en la que debe decidir si su caso está sujeto a una restricción de principio, a una revisión excepcional o incluso a otras estrategias de residencia que deben considerarse, en lugar de limitarse a preparar documentos.
resumen
Para quienes se preparan para un visado de cualificación específica en el sector de los servicios alimentarios, este anuncio supone un cambio muy significativo. Sin embargo, no todos los casos se cerrarán de la misma manera. La política de tramitación puede cambiar en función de la situación actual de residencia, el momento de la solicitud, la existencia de un permiso en vigor y el historial de formación técnica.
Dependiendo de si la solicitud ya ha sido completada o aún no ha sido aceptada, y de si el cambio se está realizando en Japón o si la solicitud de certificado de idoneidad se está realizando desde el extranjero, el resultado puede variar significativamente. Por lo tanto, es importante que considere su situación con precisión a la luz del contenido de esta notificación.
En particular, deben considerarse individualmente los siguientes casos
- Si cree que fue admitido antes del 13 de abril pero no está seguro de la fecha exacta de recepción
- Si estaba a punto de cambiar a una cualificación específica en el sector de la restauración pero no tiene claro si puede acogerse a una excepción
- Si ya está en proceso de adhesión a un consejo, pero desea conocer las posibilidades futuras
- Cuando las competencias específicas en el sector de los servicios alimentarios se han vuelto difíciles y deben considerarse hasta la posibilidad de otros estatutos de residencia.
En esta medida, es mucho más importante ser preciso que adivinar. Le recomendamos que primero averigüe en qué tipo de situación se encuentra y luego, si es necesario, considere la dirección que debe tomar en cada caso.
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Consultas y acceso
Oficina del Escribano Administrativo Horiuchi (Shinjuku, Tokio)
A la atención de Yukiko Horiuchi, redactora administrativa
Afiliación: Delegación de Shinjuku, Asociación de Escribanos Administrativos de Tokio.
Oficina de Inmigración y Residencia de Tokio Agencia de solicitud Gyoseishoshi Abogado
Miembro de la Organización de Apoyo al Empleo en el Extranjero (FESO)
▶ Consulte la página de perfil de la oficina.
Acceso:
A 5 minutos a pie de la estación Higashi Shinjuku de la línea Fukutoshin del metro de Tokio.
A 8 minutos a pie de la estación Shin-Okubo de la línea JR Yamanote.
A 12 minutos a pie de la estación de Okubo de la línea JR Chuo/Sobu.
